烟台银行于1997年11月成立，总股本为26.5亿元，其股本结构多元化。山东省最大的民营企业之一南山集团是烟台银行的第一大股东，此外，烟台市财金发展投资集团有限公司、烟台国丰投资控股集团有限公司、烟台蓝天投资控股有限公司等地方国有大型骨干企业也是其主要股东。

烟台银行实行“一级法人、统一管理、分级负责”的管理体制。目前，总行设立了23个职能部室，下辖86处经营机构，覆盖烟台市所有县市区。在威海、东营设有两家异地分行。

2024年二季度的财务报告显示，烟台银行的资产总额达到1,483.96亿元，负债总额为1,379.42亿元，实现净利润2.83亿元。资本充足率为13.75%，一级资本充足率为12.58%，核心一级资本充足率为8.15%。

从收入构成来看，烟台银行的营业收入为14.18亿，同比增长42.36%，净利润为2.83亿，同比增长19.96%。净利息收入为9.88亿，手续及佣金净收入为1.19亿，投资收益为2.14亿，与去年同期相比均有不同程度的上升。